дайкон

Овощные роллы с дайконом

x_905a0de6

редис дайкон и морковь натереть на терке (для моркови по корейски), нарезать длинненькими кусочками огурец, перец болгарский. Помидор разрезать, мякоть отложить для соуса, а оставшуюся твердую часть нарезать. У зелени отрезать стебли и тоже отложить для соуса.

Крем: авокадо, чеснок,… Читать далее

Салат со спаржей и драконьим фруктом

1

Помидоры черри, желтые помидоры
Спаржа, салат микс, авокадо, дайкон, масло оливы, лимон или лайм
и с верху украшается питахайей ( посыпанной пыльцой ), лен и кунжут так же не жалея насыпаем сверху.
Можно по вкусу добавить бальзамический уксус

Дайкон под томатно-сливочным соусом

1

Ингредиенты:
Дайкон крупный
Помидоры 2 шт.
Сушеные томаты пол стакана
Семечки 3 с.л.
Кешью 2 с.л.
лимонный сок 3 с.л.
Зелень
Перец чили
Специи и морская соль по вкусу.

Дайкон порезать на специальной терке для моркови по корейски.
Затем мелко… Читать далее

«Лапша» с дайконом и сельдереем

1

Ингредиенты:
-цуккини/кабачок 1-2 штуки (в зависимости от размера или аппетита)
-дайкон треть среднего (можно заменить обычной редькой, уменьшив кол-во)
-морковь 1 маленькая
-сельдерей 2 стебля
-пучок кинзы
-сок четвертинки лимона
-авокадо
-помидор

Способ приготовления: цуккини очистить, натереть на терке для… Читать далее

Роллы с клевером


В роллах:
ростки клевера
морковка
дайкон
авокадо
маринованный имбирь
посыпаны черным кунжутом

Имбирь режется соломкой, кладется в банку с несколькими кусочками свеклы, и заливается яблочным уксусом – использовать можно на следующий день. Добавляется прямо в роллы, в небольшом количестве. Ростки… Читать далее

Роллы со спаржем и дайконом

Для двух роллов

4 стебля зелёной спаржи
4 большие шляпки шиитаке (или других грибов)
стакан дайкона, порезанного на кубики
стакан цветной капусты
немного морковки, потёрной на терке для корейской морковки

маринад
1 с.л. яблочного уксуса
щепотка соли
1/2 ч.л. агаве… Читать далее

Роллы сиреневые с дайконом

От уксуса фиолетовая цветная капуста становится ярче, более розовая. Добавить желтый перец и дайкон.