2 слоя теста и 1 слой «крема».
Для теста нам понадобятся:
— 2 стакана фиников;
— 2 стакана грецких орехов;
— 6 ст. ложек кэроба.
Крем:
— 2 груши
Обсыпка:
— 1,5 крупных кокоса
— несколько ст. ложек меда.
Приготовление:
— смешиваем в измельчителе все ингредиенты теста, если получилось слишком рассыпчато, то добавляем пару столовых ложек мёда;
— выкладываем в форму(выложенную фольгой) 1 слой теста, выкладываем кусочками груши (предварительно очищенной от кожуры и нарезанной кусочками), выкладываем 2й слой теста;
— готовим обсыпку — измельчаем мякоть кокосов, добавляем мёд;
— достаём торт из формы, выкладываем его кокосом сверху и по бокам, украшаем грецкими орешками и шариками из остатков теста.
Количество ингредиентов рассчитано на не большую компанию. Тортик получается сытный и вкусный;)