2 чашки (250 г) орехов макадамия (можно заменить фундуком, грецкими, миндальными орехами)
1/4 чашки свежего лимонного сока
1 ст.ложка (15 мл) соевого соуса
1 ст.ложка карри
1-2 ч.ложки каенского перца (проверьте его остроту, ориентируйтесь на свой вкус!)
1 чашка воды
1. Смолоть орехи, лимонный сок, соевый соус, карри и каенский перец в комбайне.
2. Добавляйте воду понемногу, чтоб довести сыр до нужной вам консистенции. (Необязательно использовать всю чашку).
3. У вас получился удивительно вкусный сырой сыр 😉 Его можно использовать как соус для спагетти из цуккини, как заправку к салатам или просто как мягкую пасту, в которую так хорошо обмакивать кусочки овощей. Или вы можете сделать мини-крекеры из порезанного кружками огурчика или моркови, намазав на них наш сыр.
В любом случае, теперь у вас есть что-то сытное и вкусненькое на случай, если вдруг неожиданно разыграется аппетит!