2 банана, порезать на половинки
1/4 чашки сырого какао-масла (или кокосовое)
1/4 чашки какао-порошка из сырых бобов
1 ст.ложка меда
1 ч.ложки мятного экстакрта (можно заменить измельченной мятой ~1 ст.ложка) или экстракта ванили
2 ст.ложки грецких орехов измельченных или натертых на крупной терке
В каждую половинку банана воткнуть деревянную палочку или зубочистку. Заморозить. (~4 часа)
Какао-масло или кокосовое масло растопить при t 40-45 C до жидкого состояния. (Я использую дегидратор или водяную баню — будьте осторожны, вода не должна стоять на огне, чтоб не перегреть). Смешать с порошком какао, медом и мятным экстактом. Если вы выбрали ваниль, то можно купить стручок ванили*** и добавить в какао-смесь немного мякоти.
Окуните замороженные бананы в шоколадную массу и очень быстро покрыть рубленными орешками (шоколадная шубка застынет очень быстро, подготовьте орехи заранее).
Кушать сразу же, если нужно немного подождать гостей, то держите в морозилке)