Сыроедческий Грушевый десерт

Сыроедческий Грушевый десерт

Сыроедческий Грушевый десерт

Для десерта:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Лен золотой — 50г
Груша — 150г
Мёд — 20г
Кокосовая стружка — 5г
Кэроб — 5г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лен измельчить в муку, добавить пюре из груши, перемешать и выложить на силиконовый коврик, сушить 10 часов при 38*С. Затем порезать на одинаковые треугольники, смазать медом и сложить в 5 слоев. Сверху посыпать кэробом и стружкой.

Для тар-тара:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Киви — 70г
Виноград — 50г
Мак — 3г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Виноград вялить в дегидраторе, затем взбить его, процедить через сито и смешать с мелко нарезанным киви. Добавить мак и выложить на тарелку через форму. Рядом положить грушевые слойки, декорировать цитрусовым соусом, шоколадной стружкой из кэроба, малиновой пыльцой и мятой.

Обсуждение закрыто.