ОСНОВА: 6 средних свеклинок, очистить и порезать на самые тонкие кусочки 2 ст.ложки оливкового масла холодного отжима соль и перец по вкусу ПЕСТО ИЗ ПЕТРУШКИ:
Для соуса: 2 большие спелые помидорки, порезать 2 красных болгарских перца, порезать 1/2 чашки замоченных орехов по вашему вкусу 2 финика немного красного винного уксуса