белокочанная капуста 1/4 кочана
краснокочанная капуста 1/4 кочана
китайская капуста 1/2 кочана
цветная капуста (свежая) 200 гр.
лимонный сок — 1 ст.ложка
соль по вкусу (по желанию)
Белую и красную капусту мелко нашинковать острым ножом, полить лимонным соком и тщательно помять руками.
Китайскую капусту также нашинковать ножом, добавить в салат, перемешать, при необходимости посолить.
Цветную капусту разобрать или нарезать на маленькие соцветия, посыпать ими готовый салат. Полезный капустный салат готов!
Если пожелаете, можно придумать разнообразные заправки для салатов из овощей: растительное масло с лимонным соком, соевый соус, апельсиновый сок с оливковым маслом и многие другие.
Рецепт с сайта: http://www.ya-povar.com/