Для приготовления вам потребуется:
лук репчатый 1/2 шт
авокадо 2 шт
кинза 10 гр (при желании можно заменить петрушкой)
помидоры 2-3 шт
соль морская 1/2 ч.л.
перецчили молотый 1/2 ч.л.
сок лайма 5-10 мл
Мелко нарежьте лук. Переложите лук в ступку и слегка разотрите его с крупной солью и мелко нарезанными листьями кинзы.
Мелко нарежьте помидоры.
Спелые авокадо разрежьте пополам, выньте косточку и выскребите мякоть. Разомните ее вилкой, добавьте немного лаймого сока.
Соедините авокадо с луком и помидорами, добавьте чили и перемешайте.
Эффектно выложите гуакамоле в натуральные мисочки из-под авакадо, украсьте лаймом/зеленью. Ваш соус готов!
Очень хорошо этот соус идет в любой салат вместо майонеза или сметаны, а также макать овощи, порезанные соломкой, или сыроедческие хлебцы