Рахат-лукум
Ягодный лукум: На 1 чашку голубики/малины/черешни 3 королевских финика или 5-6 фиников каспиран 1 ст ложка жидкого меда, нектара агавы или сиропа топинамбура полчашки воды
агар-агар
Тарелка сыров
Сырная основа: 1 чашка миндаля (замочить на 12-24 часа, убираем ингибиторы) и бразильского ореха (можно макадамии или грецкого) (не замачиваем) Орехи берутся в равных частях.