закуска - Вегетарианские и сыроедческие рецепты

закуска

Маринованный лук для сыроедческих салатов

Маринованный лук для сыроедческих салатов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. лук репчатый — 1 головка
  2. сок лимона — 3 ст.л.
  3. соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Добавить лимонный сок, соль, перец. Тщательно перемешать. Оставить на время – от 15 минут до нескольких часов.… Читать далее

Свекольная закуска с авокадовым майонезом

DSC_0008 а

Cалат, имитирующий вареную свеклу в майонезе — при всей своей безупречности состава кажется жирным и «ядрененьким», поэтому его удобно приносить с собой на семейное застолье: никто не заметит подмены, а принесший сможет насладиться диетическим блюдом, приготовленным из не нагревавшихся продуктов… Читать далее

Закуска из шампиньонов с горчичным соусом

qi4DAM55Ql0

Соус:
Семечки подсолнуха — 100гр
зерна горчицы — 3-4гр (1/4 ч.л.)
Лимон.сок — 2 ст.л. (30гр)
Мёд — 2 ст.л. (30гр)
базилик сухой — 1/2 ч.л.
Соль морская — по вкусу.
Соль гималайская — 1/2 ч.л.
Перец черный молотый —… Читать далее

РУЛЕТИКИ С ОВОЩАМИ

qi4DAM55Ql0

Баклажаны (белые) нарезать тонкими пластинами, замариновать в смеси меда, лимона, масла, соли. Завернуть начинкой из: помидор, огурец, перец болг.+руккола. Соус гуакамоле+свекольный сок+сушеные баклажаны. Посыпать черным кунжутом

Морковная закуска

Измельчить в блендере:
3-4 морковки (можно использовать жмых от сока),
½ небольшой красной луковицы,
добавить 1 ст.л. кунжутного масла,
2 ст.л. кунжута, молотого на кофемолке,
1 дольку чеснока,
½ ч.л. корицы,
1 ст.л. лимонного сока,
морскую соль по вкусу.

 

ЛЕГКАЯ ЗАКУСКА «ДЛЯ ДРУЗЕЙ»

Для основы:
2 средние морковки
1/2 чашки вымоченных орехов (миндаль, грецкий)
1/2 чашки смеси кедровых орешков и семя подсолнечника
1 щепотка соли
немного оливкового масла

Для зеленого салата:
Листья салата (латук, романо, — подберите любую зелень на ваш вкус)
1… Читать далее