агар-агар

Рахат-лукум

6353684

Ягодный лукум:
На 1 чашку голубики/малины/черешни
3 королевских финика или 5-6 фиников каспиран
1 ст ложка жидкого меда, нектара агавы или сиропа топинамбура
полчашки воды
1 ст л хлопьев агар-агар
полчашки фундука или других орехов
+ в идеале порошок лукумы… Читать далее

Тарелка сыров

Сырная основа:
1 чашка миндаля (замочить на 12-24 часа, убираем ингибиторы) и бразильского ореха (можно макадамии или грецкого) (не замачиваем) Орехи берутся в равных частях.
2 ст.ложки оливкового масла
3 ст.ложки свежевыжатого лимонного сока
1 ст.ложка меда (или сиропа агавы)… Читать далее