Может быть как сыроедным, так и веганским (просто отварите брокколи в течении 10 минут, если не готовы к ее сырому вкусу)
(на 2 порции)
2 стакана конопляного «молока» ( 2 стакана воды + 3 столовых ложки конопляных семян. Вжжж в блендере и that`s all) Можно и ореховое молоко.
2 чашки соцветий брокколи мелко нарезанных
1 крупное спелое авокадо
карри
зира
1 зубчик чеснока
Авокадо,как правило, продается недозрелым и твердым. В этом случае просто дайте ему «дойти» в домашних условиях. Положите авокадо рядом со связкой бананов, которые выделяют много этилена, газа ускоряющего созревание.
Разрезать авокадо пополам. Если есть темные пятна, их нужно удалить. Нарезать на мелкие кубики, добавить в блендер, куда уже налито конопляное «молоко».
Добавить мелко нарезанные соцветия брокколи, приправить специями и не забыть чесночный зуб 🙂
Так как в этом рецепте я решила не использовать соль, то специй пришлось добавить побольше. Если у вас есть свои любимые специи: имбирь, орегано, куркума, розовый перец, попробуйте поэкспериментировать с ними.