Для основы:
2 средние морковки
1/2 чашки вымоченных орехов (миндаль, грецкий)
1/2 чашки смеси кедровых орешков и семя подсолнечника
1 щепотка соли
немного оливкового масла
Для зеленого салата:
Листья салата (латук, романо, — подберите любую зелень на ваш вкус)
1 грейпфрут
щепотка соли
немного оливкового масла и лимонного сока
Все компоненты основы загрузить в комбайн и хорошо смешать. Поделить на 6 красивых тарелочек и уплотнить на дне чайной ложкой.
Оставить на холоде на 15 минут.
Листовой салат порежьте на полоски, грейпфрут порезать на кубики и смешать с салатом. Разложите по тарелочкам поверх основы.
Соль, оливковое масло и лимонный сок смешайте и полейте салаты.
Совет: Если вы делаете блюдо заранее, то салат и заправку положите только перед подачей, чтоб сохранилось приятное похрустывание свежей зелени!
Приготовьтесь, что гости вам могут предъявить претензию, почему такая маленькая порция, может, сразу подумать о добавке!
