2 стакана кешью, замоченных на час
1 стакан грецких орехов, замоченных на ночь
1 стакан кокосовой стружки, смолотой в кофемолке в муку
1 стакан фиников, замоченных на ночь
1 банан
1 ст. ложка меда
1/4 стакана вяленой вишни, замоченной на час
Финики и грецкие орехи смалываем в комбайне до консистенции теста. Тесто распределяем по дну формы для торта. Кешью взбиваем в блендере с медом и небольшим количеством воды до консистенции густой сметаны, выкладываем в миску и замешиваем к кешью-крему смолотый кокос. На корж выкладываем кружочки банана, потом вяленую вишню(можно и без нее). Сверху заливаем кремом. Торт можно украсить бананом, кокосовой стружкой или керобом. Ставим в холодильник на пол часа — час.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
2 комментария
На сколько я знаю кешью продают только жареный. Можно заменить кешью например отмоченным миндалём???
Вот кокос придётся долго сушить, чтоб потом помолоть)) 1 стакан стружки — это примерно 2 кокоса…
А что значит вяленую? — в смысле сушёную?
Кешью по большей части продают жареный, однако можно найти и не жареный. Если для вас это не представляется возможным, вполне можете заменить любыми другими орехами по вашему вкусу. Не жареные кокосы вы можете приобрести в магазине, для этого нужно перейти по ссылке Орехи, которая находится справа. Что касается кокоса, я никогда не жду когда он высохнет. Просто тру на теречке и использую. Валяная — сущеная, вы поняли совершенно верно
Обсуждения закрыты.