Получается 1 литр — это хватит для 10 человек в качестве закуски или для 4 голодных на обед. Конечно, и как зеленое смузи это тоже великолепно, но самый лучший дуэт у этого блюда с хлебными палочками барбекю-гриссини.
Суп:
1.5 среднего авокадо
2 стебель сельдерея, мелко порезать
1 большой пучок порезанного крупно кориандра
1 маленький пучок порезанной мяты
1.5 чашки кокосового молока (можно заменить ореховым)
1 чашка холодной воды
1 маленькая щепотка гималайской соли
Немного свежесмолотого черного перца
Немного свежего крессалата для украшения и аромата
Все смешать в блендере. Можно охладить.