— 2 чашки — семечек подсолнечника (очищенных),
— 1 чашка — семечек тыквы (очищенных),
— 1 большой пучок зелени (укроп, петрушка),
— 3 стебля сельдерея,
-1 ст.ложка лимонного сока,
— 1/4 головки лука и 1 зубчик чеснока (по желанию)
— соль, свежемолотый перец (по желанию)
— Цветные перцы.
Семечки замочить на ночь, можно, слив воду, дать им немного прорасти (от 12 часов до суток после замачивания), блюдо будет только полезнее.
В комбайне сначала измельчаем семечки, затем добавляем сельдерей и зелень. Должна получиться однородная паста, которой мы начиним дольки перцев. Стороны лодочек выравниваем ножом. Украшаем мелко порезанными кубиками из перцев и остатками зелени.
Станет еще вкуснее, если они постоят в холодильнике несколько часов.
(На фото вместе с помидорами-черри с тахини)
Приятного аппетита!