Сыроедить не только полезно, но и очень вкусно!
Но в переходный период нам очень не хватает вкусовых ощущений к которым мы привыкли. У нас с детства выработалась наркотическая зависимость от ядов которые нас убивают. От соли, от канцерогенов жаренной и вареной пищи, от острых специй и пряностей..
Поэтому для себя я делаю натуральный заменитель соли — приправу из сельдерея. Надо просто высушить тонко нарезанного сельдерея в дегидраторе, а потом размолоть его в порошок с помощью кофемолки. Получится приятная специя с естественно соленым вкусом, которую можно использовать вместо соли. Еще один заменитель сок лимона, в кисленький салат мне соли добавлять уже не хотелось!
Точно также можно изготавливать специи из чеснока и лука. В сыром виде они содержат горчичное масло, которое сильно раздражает ЖКТ, а после сушки в дегидраторе имеют нежный пряный вкус и аромат. Эти специи я добавляю в овощные салаты да и во многие другие блюда, которым я хочу добавить остроты.
А небольшое количество пряных трав еще больше добавят пикантности вашим блюдам.
Из пряных трав я бы посоветовал использовать свежую петрушку, базилик, укроп и кинзу. Но я бы избегал ореган, шалфей, розмарин, тимьян и все травы с очень резким вкусом – это говорит только о наличии ядовитых веществ.
А вот острые специи к которым относятся порошок карри, корица, черный и красный перец, гвоздика и т. д. В чистом виде все они имеют горький, жгучий, острый или так или иначе неприятный вкус, и все в той или иной степени ядовиты. Мускатный орех в большом количестве даже является сильным галлюциногеном. Поэтому их надо исключать сразу.
Приятного аппетита! Будьте здоровы!))