ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для основы:
- тыквенные семечки – 200 г
- зелень (я взяла в равных частях укроп и черемшу) – 30 г
- чистая вода – 1-2 ст.л.
- морская соль – по вкусу
Соус:
- живой томатный соус – 2-3 ст.л.
«Начинка»:
- авокадо – 1/2 шт.
- помидорки «черри» — 4 шт.
- болгарский перец – 1/4 шт.
- сыроедческий сыр – 30 г.
- зеленый лук – несколько перьев для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Семена тыквы или любые другие орехи размолоть в блендере. Зелень укропа и черемшу порезать, добавить к орехам, посолить и снова промолоть. Если нет черемши, добавьте зубчик чеснока. Если ореховая масса не стала достаточно липкой, добавьте чуть-чуть (буквально чайную ложку) воды, но очень аккуратно – нужно, чтобы масса стала не жидкой, а липкой — ровно настолько, чтобы слепить корж.
2. Распределить ореховое тесто на тарелке и сформировать основу сыроедческой пиццы. Лучше использовать пищевую пленку – тогда корж получится более аккуратным и его будет намного легче снять с тарелки. Сформировать небольшие бортики.
3. Ложкой нанести на корж томатный соус и распределить по всей поверхности.
4. Овощи нарезать красивыми ломтиками, выложить на поверхности пиццы.
5. Сыроедческий сыр раскрошить сверху и посыпать зеленым луком.