Маринуем грибы : лук красный мелко нарезанный, оливковое масло, лимонный сок , специи, гималайская соль. Все на ночь смешиваем, убираем в холодильник .
Далее режем на специальной терке цукини, добавляем наши грибы вместе с соусом который у нас получился и посыпаем зеленью.
С такими грибочками можно приготовить и какой-нибудь другой салатик по вашему вкусу и фантазии