Часть пророщенного индийского гороха (нут) оставляем целым (прорастает за сутки или меньше),
часть гороха в блендер ,
туда же мелко резаный имбирь
кумин (а другой раз можно сделать с кориандром )
гарам масала (специя такая)
чеснок зубчик,
масло кунжутное не рафинированное ,
немного воды = измельчаем .
Добавляем туда же в блендер немного лука сладкого ,кинзу (порезать мелко,а то будет волосатая ) прокрутить на низкой скорости ,что бы зелень осталась мелко порубленной .
Добавим в соус куркумы ,мелко резаного перца чили свежего и сладкого тоже. Выложить на помидорки политые лимонным соком ,несколько листиков базилика ……..Ву аля !