Очень просто: к сырой сметане добавляем приличное количество растительного масла и горчичный порошок. По желанию — лук, чеснок, соль и т.д. Попробуйте и убедитесь, что сырой майонез почти не отличается от вареного! Просто поразительно!!!
Хранится в холодильнике достаточно долго, чтобы успеть его съесть)) горчичный порошок можно заменить пряностями, например, карри.