Сыроедческие блюда из тыквы

Сыроедческие блюда из тыквы

Коктейль из крапивного сока

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. Молодые листья крапивы
  2. Морковный сок
  3. Лимонный сок

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Из крапивных листьев в соковыжималке приготовить сок. Смешать крапивный, морковный и лимонный сок в пропорции: на 1 стакан крапивного сока — 1,5 стакана морковного сока и 4 чайные ложки лимонного сока. Подавать в охлажденном виде.

Витаминный салат

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. 100 г лугового клевера
  2. 100 г крапивы двудомной
  3. 50 г лука
  4. 50 г кислицы обыкновенной
  5. Сыроедческие сметана или майонез
  6. Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промыть и перебрать всю зелень, затем мелко нарезать и перемешать. Смесь нужно слегка растереть деревянной ложкой — и салат готов! Осталось только добавить сметану и майонез, посолить, и его можно подавать на стол.

Зеленый салат с крапивой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. крапива молодая,
  2. зеленый лук, укроп,
  3. петрушка,
  4. растительное масло,
  5. перец,
  6. соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Листья крапивы как следует промыть и ошпарить кипятком, мелко нарезать, соединить с мелко рублеными укропом, петрушкой и зеленым луком, подсолить, поперчить и заправить маслом. Можно добавить авокадо.

Вегетарианский салат из крапивы с орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. 500 г листьев крапивы,
  2. по 50 г петрушки и укропа,
  3. 4 зубчика чеснока,
  4. 1-2 ядра грецкого ореха,
  5. 3-4 ст.л. растительного масла,
  6. 1 ст.л. сока лимона, соль.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Промыть крапиву и опустить в подсоленную кипящую воду, 3-4 мин проварить, шумовкой достать, откинуть на дуршлаг, слегка размять, переложить в миску. Перемешать масло с толченым чесноком и солью, положить смесь к крапиве вместе с рублеными укропом и петрушкой, а также растолченным орехом, сбрызнуть соком лимона.

Обсуждение закрыто.