Рецепты Сыроедческие рецепты

Сыроедные котлетки «Домашние»

 

Для рецепта понадобится дегидратор или духовка на минимуме!

— 2 чашки семечки подсолнечника
— 1 чашка тыквенных семечек
— 1 большая морковь
— большой пучок петрушки
— 1/8 свеклы (не больше, свекла должна придать только самую малость цвета)
— 1/4 — 1/2 лука (по желанию)
— 2 ст.ложки муки из семян льна (перемолоть в кофемолке)
— 1/2 ч.ложки карри, соль, перец и остальные специи — по вкусу.

Семечки (и те, и другие) можно замочить на 6 часов. Но я всегда проращиваю семена подсолнечника (прямо те, которые продают уже очищенными). На втором фото — это я немного перестаралась, продержала 3 дня. Но оказалось, что вкус у котлет с такими проростками намного лучше! Попробуйте ;))

Итак, шаг 1, чистим овощи, бросаем все в комбайн. Измельчаем до однородной массы.

Шаг 2. У нас в руках овощной фарш, влажными руками лепим котлетки. Все, как когда-то давно) Красивее будет, если вы сделаете их в форме семечек, меня так мама в детстве научила.
(Вообще, котлетки уже съедобны, можно использовать как овощную пасту, но вкуснее всего — немного подсушить и подрумянить).

Шаг 3. Выкладываем в дегидратор. Через 2-3 часа они подрумянятся, тогда переворачиваем их и держим еще минут 20-30.
Вот они и готовы. Кушайте с любым салатом и кетчупом

 

Похожие записи

Какие преимущества сыроедения может обнаружить у себя начинающий?

Ладомира

Томатная паста

Ладомира

СПАГЕТТИ С «ФАРШЕМ» ПОД СОУСОМ

Ладомира

Раздельное питание в сыроедении