Ингредиенты ( на 2 порции)
Стебель сельдерея – 1 стебель
Свекла – 1 шт.
Морковь – ½ шт.
Чеснок – ½ зубчика
Лимонный сок – 1 ч.ложка
Укроп — 1 веточка
Соль — ½ ч.ложки
Сельдерей, свеклу и морковь очистить, тщательно промыть, добавить ½ дольки чеснока и измельчить в блендере до состояния кашицы. В холодную воду отжать лимонный сок, добавить соль, а затем выложить измельченные овощи. Все тщательно перемешать, разложить в порционные супницы и украсить веточками петрушки.