Этот очень практичный рецепт котлет с овощным салатом легок в приготовление
Я предпочитаю брать для этого блюда томаты, высушенные на солнце в оливковом масле. Если вы просто берете сушенные томаты, не забудьте добавить масло самостоятельно (около 1 чайной ложки). Котлеты подаются с овощным салатом, заправленным яблочным уксусом. Можно употребить свежим или хранить в холодильнике 1-2 дня.
Ингредиенты:
- 1 чашка семян подсолнечника
- 1/2 чашки красного перца (рубленого)
- 1/3 чашки вяленых помидоров
- 1/4 чайной ложки морской соли
- 1 чайная ложка укропа (по желанию)
- 1/2 чашки сельдерея (рубленого)
Приготовление:
- Поместите семена подсолнечника в кухонный комбайн. Измельчите.
- Добавить все остальные ингредиенты (кроме сельдерея) и хорошо смешать. (Возможно, вам придется выключать комбайн несколько раз, и скрести стороны с ножом, т.к. масса будет прилипать)
- Переложить смесь в миску, и добавить дополнительно нарезанный сельдерей (для текстуры). Перемешать с ложкой.
- Выкладывать в форме небольших «котлет» на овощной салат.