Сыроедческий чечевичный салат под малиновым соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Авокадо — 40г
2. Яблоко зеленое — 40г
3. Огурец — 30г
4. Чечевица пророщенная — 50г (оранжевая/зеленая)
5. Перец болгарский — 30г
6. Майонез из кешью — 50г
7. Лук зеленый — 10г
8. Мята — 10г
9. Укроп — 5г
10. Петрушка — 5г
11. Соль Кала Намак (гималайская) — 1г
12. П.б.м. — 0.5г

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

очищенное авокадо, яблоко, огурец и перец нарезать кубиком 5х5мм, добавить пророщенную чечевицу, нарезанную зелень, майонез, соль и перец белый. Всё тщательно перемешать и выложить через железную форму.

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ БЛЮДА:

1. Микс листьев салата — 10г
2. Ростки люцерны — 2г
3. Малиновый соус — 10г
4. Черный кунжут — 1г