Полкачана капусты
2 крупных морковки
3 крупных огурчика
Капусту мелко нашинковать и отжать, морковки потереть на терке, огурцы нарезать брусками. Все смешать.
«Майонез»
Для того, чтобы приготовить майонез, нам понадобиться заранее сделать немного острого соуса.
Соус:
150 мл агавы
половинка чили перчика
6 зубчиков чеснока
сок одного лимона
Всё в блендер и на большой скорости перемолоть до гомогенного состояния. Вылить в бутылку и дать настояться хотя бы сутки.
Собственно «майонез»:
80 гр тахинной пасты
2 чайных ложки острого соуса
1 чайная ложка соевого соуса естественного брожения
сок одного лимона или полутора (по вкусу)
чуть-чуть карри
Всё смешать в глубокой тарелке. Вуаля, сыроедный «майонез» готов. Теперь смешиваем наши нарезанные овощи с «маонезом» и наслаждаемся! 🙂