Состав:
тесто-основа — семечки подсолн., финики, цедра апельсина, кэроб;
начинка — №1 — смородина черная, курага,
№2 — кокосовая стружка, курага.\
Замесить тесто из молотых семечек, фиников/изюма, цедры, кэроба.
Раскатать пласт толщиной 5-7 мм с помощью п/э пленки: на мокрую поверхность стола расправить пленку, на нее поместить кусок теста, поверх него снова пленку, раскатать через нее скалкой до нужной толщины пласты, пленку снять.
Приготовить начинку.
№1 смолоть в блендере смородину с курагой
№2 смолоть кокос. стружку с курагой
Выложить начинку ровным слоем на пласты теста, закатать в рулеты. Убрать их в морозилку до застывания. Затвердевшие рулеты нарезать кусочками толщиной в 1 см острейшим ножом.