— морковь;
— свёкла;
— зелень;
— стебель сельдерея;
— огурец;
— миндаль
— чеснок по желанию.
Чтобы получились тонкие пластины из овощей для роллов, можно использовать тёрку «Бёрнер». Единственное, будьте аккуратны! Она очень острая, и одно резкое движение, порезаться можно очень глубоко.
Сладкий перец, для начинки огурцов, порезать тонкой соломкой, на этой же тёрке.
В блендере, для роллов из моркови, перемалываем: свёклу, стебель сельдерея, зелень, чеснок. Потом этим начиняем роллы. Можно добавить в смесь немного соли и растительного масла, если вам так хочется.
Миндаль мы тоже перемалываем в блендере. Затем, присыпав пластину из огурца миндалём, выкладываем туда же сладкий перец. Заворчаиваем.
Все роллы лучше закрепить зубочистками. Морковь жестковата для роллов и раскручивается, а в огурцы я положила рассыпчатую смесь, поэтому тоже не совсем удобно было. Но зубочистки решили всё! Мало того, что они закрепили роллы, они ещё стали держателями их в руке. Очень удобно, взял за зубочистку и в рот! Ни вилок, ни палочек для еды не нужно.
Можно полить роллы соевым соусом, если всё же их захочется присолить.
Приятного аппетита! Очень вкусно! 🙂