Смешать в блендере:
1 авокадо,
1 морковь,
2 ст.л. лимонного сока,
1 ст.л. мёда,
1 см. свежего имбиря, натёртого на мелкой тёрке,
1-1,5 ст. воды,
морскую соль по вкусу.
Добавить 1/3 ст. тонко порезанного миндаля (предварительно замоченного на 10-12 часов).
При подаче суп посыпать лимонной цедрой.