Необходимо:
Кунжут (около 10гр)
Миндаль (орешков 15-18)
Кешью (для украшения)
Ваниль (на ваше усмотрение, но лично я добавила)
Подсластитель (на ваше усмотрение: ,фруктоза,мёд,агаве и др.)
Какао-порошок
Масло оливковое (на ваше усмотрение: растит.,какао,кокосовое и др.)
Формочки для конфет (можно силиконовые для льда)
1.Замочить кунжут и миндаль на 3-4 часа в воде. Воду слить,всё промыть. Миндаль почистить от кожицы.
2. Измельчить орешки и кунжут в блендере с НЕБОЛЬШИМ(!) количеством воды. Процедить (т.о. вы получите не молоко,а что-то вроде жидких сливок).
3. В небольшую ёмкость налить 3-5ст.л. масла (делала на глаз).
4. Добавить в масло полученные сливки в пропорции 2 к 3 (2 сливки,3 масла), подсластитель. Тщательно перемешать венчиком.
5. Добавить в массу какао-порошок (добавляйте и перемешивайте каждый раз до тех пор, пока не получите консистенцию жидкого шоколада). Масса должна быть полностью без комочков.
6*. Если полученная масса суховата,добавьте 2 ч.л.масла и 1 ч.л.сливок. Если вкус для вас горьковат,можете добавить еще подсластителя (но не увлекайтесь;) ).
7. Порезать мелко ваши любимые орешки (в рецепте использовала кешью). Положите в каждую формочку по немного.
8. Аккуратно залейте формочки с орешками «на дне» полученной шоколадной массой с помощью чайной ложки, разровняйте.
9. Убираем в холодильник до застывания (у меня 2-2,5 часа ушло).