Ингредиенты:
-банан – 1 шт.
-миндаль – 100 г
-мёд – 1 ч.л. (или 6-8 фиников)
-чистая холодная вода – 2-3 ст.л.
-слабообжаренный кэроб – 1 ст.л.
-корица или другие пряности (ваниль, кардамон, мускатный орех) — по вкусу и по желанию
Способ приготовления:
Миндаль мелко размолоть в блендере. Смешать с мёдом или размятыми в ступке финиками до однородной консистенции. Если нужно, добавить немного воды – так, чтобы тесто получилось липким, но не жидким.
Можно использовать какие угодно любимые пряности, но мне показалось, что кроме корицы для украшения, здесь больше ничего не нужно.
Для шоколадного крема нужно просто развести кэроб водой до состояния густого шоколада. На одну столовую ложку потребуется примерно 2-2,5 ст.л. воды. Сделайте это в плоской тарелке для того, чтобы было удобно обмакивать готовые пирожные.
Банан очистить и разрезать на части, в зависимости от того, пирожные какой формы вы хотите приготовить. Я, в честь праздника, сделала 2 больших эклера.
Облепить банан тестом и придать нужную форму. Обмакнуть эклеры в шоколадный крем.
Убрать пирожные в морозилку на 5 минут.
Оформление:
Достать чудесное лакомство из морозилки. Красиво разместить на тарелке. Посыпать корицей и подавать пирожное «Эклер» к столу.