8 средний помидоров
4 авокадо
100 гр шампиньнов
1 луковица,
соль
зелень
Приготовление:
1. У томатов срезать верхушку, аакуратно ложкой вынуть сердцевину
2. Авокадо, лук, грибы, зелень мелко нарезать, посолить, добавить мякоть помидоров, перемешать, начинить помидоры
3. Подать к столу с сырым майонезом (любой рецепт)
Таким образом можно нафаршировать любые овощи
Рецепт из книги Ари Ясан «Живая кухня по-русски»