Сыроедческий салат «Свекла под майонезом»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. натереть 2 небольшие свеклы и 2-3 стебля сельдерея,
2. можно добавить горсть водорослей вакаме, предварительно размоченных 5 минут
   или несколько черносливин, мелко порубленных
3. очень уместно порубить к свекле горсть пурпурного базилика

Для соуса:

1. авокадо (не каменный, дозревший) — 1 шт.
2. лимонный сок — 2 ст.л. или по вкусу
3. воду в блендер доливать до умеренно жидкой консистенции соуса
4. мёд — опционально, до 1 ст.л. (попробуйте сначала не добавлять мед вовсе, либо заменить его на несколко капель
5. экстракта стевии: для наиболее рационального сочетания лучше не смешивать простые углеводы с жирами)
6. морская соль по вкусу
7. приправа «4 перца» по вкусу
8. дробленый чеснок пара зубчиков

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Все ингредиенты соуса смешать в комбайне или блендером, заправить салат и тщательно перемешать.