Рецепты Сыроедческие рецепты

Бюргерский обед «Das ist fantastish!»

Ингредиенты:

-черешковый сельдерей – 1 стебель

-свекла – 1 шт.

-морковь -1 шт.

-сухая морская капуста – 2 ст.л.

-зелень укропа – 30 гр.

-семена льна – 50 гр.

-семена подсолнечника – 50 гр.

-чеснок – 2 зубчика

-приправа «хмели-сунели» — 1 ч.л.

-мумие – 2 таблетки

-паприка молотая – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Морскую капусту промолоть в кофемолке. Семена льна тоже промолоть в кофемолке до состояния муки.
Таблетки мумие растворить в 2 ст.л. чистой воды. Именно этот раствор придаст сосискам копченый аромат Такой интересный штрих в рецепты сыроедов вносит Сергей Гладков в своей славной книге «Кулинарная книга жизни».
Семена подсолнечника поместить в блендер, добавить чеснок, мелко порезанную зелень укропа и промолоть в режиме «пульс» как можно мельче.
В ореховую смесь добавить хмели-сунели, льняную муку и молотую морскую капусту.
Морковь, свеклу и сельдерей тщательно промыть и выжать сок. Выжимки добавить в массе из орехов. Добавить немного свежевыжатого сока и вымесить густое тесто.
К свежему соку добавить свежевыжатый сок кислого яблока и – выпить — с удовольствием и пользой
Из готовой ореховой смеси сформировать тонкие «нюрнбергские» сосиски.
Почти готовые сосиски смазать раствором мумие и обвалять в паприке.

Вот и всё! При желании, можно подсушить сыроедные сосиски на решетке дегидратора при температуре 41С в лечение 1 часа.

 

Похожие записи

Сыр

Лапша с грибами

Манговый остро-сладкий соус

Чипсы из болгарских перцев

Ладомира