Берем 1 кабачок, шинкуем его на терке или слайсере так, чтобы получились длинные тонкие полоски, похожие на макароны. Затем мелко нарезаем эти «макароны» поперек мелкими
Пирожное: 1 1/4 стакана грецких орехов (вымоченных и затем высушенных от воды) 1 3/4 стакана сухой стружки кокоса (или хлопьев) 1/4 ч. ложки морской соли
Сырная основа: 1 чашка миндаля (замочить на 12-24 часа, убираем ингибиторы) и бразильского ореха (можно макадамии или грецкого) (не замачиваем) Орехи берутся в равных частях.