карпаччо - Вегетарианские и сыроедческие рецепты

карпаччо

Тыквенное карпаччо

Тыквенное карпаччо

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. проростки зеленой гречки – 2-3 ст.л.
  2. зелень укропа и/или петрушки – 1 небольшой пучок

Для маринада:

  1. кисло-сладкий апельсин – 1 шт.
  2. чеснок – 1-2 зубчика
  3. имбирь – кубик 1 см
  4. соль, перец – по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Сделать маринад… Читать далее

Рецепт бизнес-ланча от ресторана сыроедной кухни «the OGOROD»

Сендвич карпаччо 5 шт:
коржи для сендвича: морковь 0.5 кг, тыква 0.5 кг, лён тёмный 200 гр, орехи грецкие 50 кг, соль и тмин по пол чайной ложки, семя укропа 2 чайные ложки, кориандр 1 чайная ложка. Баклажан маринованный в… Читать далее