кабачки

Сыроедческая икра из кабачков

1

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  1. 200 г помидоров
  2. 200 г кабачка/цуккини без кожуры
  3. 400 г морковки (чем моложе и сочнее, чем лучше!)
  4. зелень по вкусу, но не сильно много, т.к. цвет будет не тот, да и она может перебить вкус.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Воды не добавляем!… Читать далее

Лапша с грибами

images

— 2 цуккини

— 2 красных сладких перца

— 2 помидора

— 100 гр шампиньонов

— соль по желанию

Приготовление.

1. очистить цуккини (или кабачки) от кожицы, нарезать тонкой соломкой

2. перец, грибы и помидоры нарезать соломкой, выложить сверху

3.… Читать далее

Сыроедная пицца «Квадрат»


Хумус из кабачков
3 молодых, маленьких кабачка
4 с.л. тахини
1-2 зуба чеснока
сок 1 лимона
1/4 ч.л. соли (не много, т.к. маслины на пицце солёные)
1/2 ч.л. молотого кумина
1 с.л. оливкового масла
Всё перемалывается в комбаине

Дальше берем… Читать далее

Икра баклажанная (сырая аджика)

Итак, нам понадобятся:

— кабачки и/или баклажаны – 1-3 шт
— морковь – 1 шт (можно и без неё)
— помидоры – 4-6 шт
— перец – 2-5 шт (можно и без него)
— зелень (петрушка, уроп, базилик и пр.… Читать далее

Маринованные кабачки

Для строгих сыроедов тут многовато лишнего — уксус, соль, чеснок, специи… Рецепт скорее для веганов и тех, кто начинает постепенный переход на СЕ.

На 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл растительного масла, 2-3 ст.л уксуса( 3 -кто… Читать далее