закуски - Вегетарианские и сыроедческие рецепты - Часть 2

закуски

Сыроедческая закуска «Палочки»

qKI7qSyAUeA

Ингредиенты:
— любые овощи для нарезки – я взяла болгарский перец, черешковый сельдерей, зелень салата и листья петрушки для украшения
для соуса:
-кедровые орешки – 100г
-зелень – большой пучок
-чеснок – 1 зубчик
-сок лимона – 1 ст.л. или… Читать далее

Овощные рулетики

qKI7qSyAUeA

Его можно использовать вместо лаваша, а можно подольше подсушить и будут вкусные чипсы.
1 чашка льняного семени замачивается на ночь в 2 чашках воды,
затем понадобится 1 небольшая морковь, 1 большой красный перец паприка, 1 крупный помидор и 15 грамм… Читать далее

Сендвич «Аластри»

(0)

6 сэндвичей:

1. 1 цуккини
2. 3 средних помидорчика
3. 2 средних огурчика
4. 1 авокадо
5. Листья салата
6. Зелень
7. Перец «Болгарин»;)

Нарезать цукинни по всей длине:)
Сверху положить листик салата, авокадо, помидорчики-кружочки, ломтики перца, кружочки огурчика, зеленью… Читать далее

Тарталетки

(0)

Начинка:
Вяленые помидоры — 1 стакан
Тахини — 1.5 ст.л
Оливковое масло — 3 ст.л
Лимонный сок — 2 ст.л
Морская соль — щепотка
Паприка — по вкусу
Томатная паста — 1-2 ст.л

Основа:
Миндаль — 2/3 стакана
Кунжут —… Читать далее

Закуска «Зеленый лес»

x_905a0de6

45 грибов шиитаке или шампиньонов
1,5 стакана кедровых орешков
1 стакан маслин без косточек (черных или зелёных)
2 зуба чеснока
пучек укропа
пучек кинзы
1/4 стакана сухой горчицы (внимание: тут стандартная бледно-желтая горчица не очень острая, если у вас сухая… Читать далее

Острая закуска из чили

16827860381454

Для любителей остренького;))
..и как профилактика ОРЗ и гриппа:)

На 2 порции:

Помидор — 1 шт. (большой)
Чилийский перец — 1стручок
Чеснок — 2-3 зубчика
Пекинская капуста — 4 листа
Свежий укроп — чуть-чуть

Смолоть помидор, чилийский перец и чеснок… Читать далее

Свекольная закуска-салат

16827860381454

В блендере сделать соус из авокадо, лимонного сока и чеснока, добавив к этим ингредиентам немного воды, соли и свежемолотого черного перца. Свеклу натереть тонкой соломкой, нарезать черешки сельдерея, заправить соусом из авокадо, а потом добавить растительного масла и соли по вкусу:)

Лаваш-лепешки-чипсы (3в1)

V98nqY-7W2c
Этот рецепт из книжки, прилагавшейся к сушилке, — очень интересный! Его можно использовать вместо лаваша, а можно подольше подсушить и будут вкусные чипсы.
1 чашка льняного семени замачивается на ночь в 2 чашках воды,
затем понадобится 1 небольшая морковь, 1… Читать далее

Индийские рулетики

x_d7ecd417

Еще понадобится три большие морковки, чашка вяленых помидор и чашка подсолнечных не жареных семечек и то и то замоченное на несколько часов, лучше всего кунжутное или любое другое масло холодного отжима, чеснок, корень имбиря, изюм, специи: кари, кориандр, тмин, чили,… Читать далее

Бутерброд «Поэма»

x_d7ecd417

хлебцы намазаны жирным слоем авокадо и верхний и нижний ,
пару кружков томата чуть облагороженные черной солью,
нежные лепестки огурчика,
зелень: укроп, петрушка, зеленый лукХлебцы: это жмых оставщийся от приготовления сырого борща, свекла,морковь, капуста, помидор, зелень, перец болгарский и тыквенные семечки..