Сладкие перцы очистить от семян, нарезать широкими полосками,
добавить по вкусу сухой чеснок (молотый на кофемолке),
морскую соль, острый перец,
немного оливкового масла.
Выложить перцы на решётку дегидратора и сушить до желаемой готовности при температуре 43 градуса. Промежуточное состояние — вяленые перцы, полная готовность — сухие хрустящие.