Физиология

Томаты – источник витаминов и природный антидепрессант

Сегодня практически сложно представить себе летний сезон фруктов и овощей без томатов. Считается, что помидоры или томаты, завез в Европу из Перу известный конкистадор Кортес. Причем первые помидоры были желтыми, за что и получили свое имя Pomo d`Oro – «золотое яблоко». На родине их называли «томатль» – «крупная ягода». Помидор – растение из семейства пасленовых, близкий родственник белены черной и красавки, чьи листья и стебли содержат токсические вещества. Поэтому помидоры поначалу в Европе распространились как декоративное растение. Им украшали клумбы и беседки, однако в качестве продукта питания относились с повышенной осторожностью. Первыми томаты попробовали итальянцы, которые успешно спасались от последствий потенциального отравления, заправляя нарезанные помидоры перцем, чесноком и оливковым маслом. За несколько столетий селекционеры не только изменили окрас помидор, создав желтые, розовые, фиолетовые, черные и белые. Также они вывели более 10 тысяч новых сортов. Самым крошечным помидорчиком считается «tomberries», диаметр которого не превышает 5 мм. Крупнейшие помидоры вырастают на кустах сорта Пондероса и весят по 1,5 кг. Томаты являются очень полезным продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем. Основным веществом, который содержится в помидоре, ученые называют ликопин – природный антиоксидант, который защищает организм от свободных радикалов. Причем, по уверениям специалистов, намного лучше, чем витамины С и Е. Витамина С в помидорах столько, что 0,5 кг помидоров предоставляют организму необходимую суточную дозу витамина. В помидорах также есть практически все витамины группы В. Также ученые нашли в помидорах калий, кальций, магний, железо, цинк и еще немало полезных минеральных веществ, отвечающих за нормальную работу организма. Помидоры заслуженно считаются природным антидепрессантом. Не только из-за их яркой окраски. Томаты повышают уровень гормона удовольствия – серотонина, и других соединений, способствующих выработке «счастливых» гормонов в мозге человека. Народная медицина – это вековой опыт лечения различных заболеваний, который скрупулезно собирали и хранили наши предки. На сайте Imedik.Info представлен уникальный ресурс – электронная энциклопедия народной медицины. Сайт предназначен для всех, кто ищет ответы на вопросы, связанные с лечением организма. Практически на одной площадке собраны все доступные материалы, способные помочь решить любые вопросы, связанные со здоровьем.

 

Похожие записи

Чана Масала .Интерпретация индийской кухни

Ладомира

Салат «Летний день»

Сыроедческий томатный торт

Ладомира

Кабачковые роллы

Ладомира