Рецепты Сыроедческие рецепты

ОСТРЫЙ ГРИБНОЙ СУП

— 1 чашка орехов — миндаль или кешью (кешью — несыроедческий вариант)
— 3 чашки грибов шитаки, используются только шляпки. Скорее всего, в России вам удастся купить сушеный гриб, тогда вымочите его предварительно в воде. В крайнем случае, замените шампиньонами))
— 1 долька чеснока
— небольшой пучок кориандра (кинзы)
— сок 1 лимона
— 1 ст.ложка оливкового масла
— 1,5 ч.ложки морской соли
— 2 ст.ложки белой мисо-пасты (по-желанию)
— 1/2 острого стручкового перчика
— 4 стебля сельдерея
— 3 чашки воды
— свежемолотый перец для вкуса1. Миндаль, как обычно, замочить на 12-24 часа.2. Крупно порезать грибы и сельдерей. Несколько грибов и веточек кинзы оставляем для украшения.

3. Поместить все, кроме кинзы в блендер и смешать до однородного состояния. Потом бросаем кинзу и смешиваем в пульсовом режиме несколько секунд (или вручную создаем пульсовое включение взбивания).

4. Для украшения блюда, посыпьте сверху мелко порезанными грибами с зеленью и клинышками из лимонов. Наслаждайтесь!

Похожие записи

Соус Маринара

Ладомира

Торт «Домашний по-лобановски»

Ладомира

Сыроедческие супы из книги 1931 года

Ладомира

Ореховый рулет с маком

Ладомира