Рецепты Сыроедческие рецепты

Орехово-кокосовый чизкейк с фруктами

TxZGQym2aXs

Ингредиенты:
орехи для коржа
кешью (другие орехи)
сухофрукты
кокосовое молочко
лайм
клубника/мята/мед (по желанию)

Способ приготовления:
Замачиваем кешью для крема как минимум на часа 2
Перемалываем сухофрукты с орехами. Мы использовали миндаль, курагу и чернослив.
Полученную смесь выкладываем в формочку и трамбуем ложечкой. Это и будет наш корж. У нас он был около 2см высоту. Cтавим корж в морозилку минут на 20.
Тем временем переходим к приготовлению крема для чизкейка. Замоченный кешью перемалываем с соком одного лайма до получения однородной массы, добавляем немного кокосового молочка и смотрим что бы крем оставался густым. Наш кремик готов.
Достаем корж. Мы решили выложить поверх коржа слой свежей мяты.
Далее ровным слоем выкладываем половинку крема.
Другую половину мы смешали со свежей клубникой, до получения однородной кремообразной массы розового цвета.
Далее выкладываем второй слой крема на наш тортик.
Сверху украшаем мятой и кусочками клубнички и убираем в холод как минимум минут на 20.
Наш питательный и «живой» чизкейк» готов!

Похожие записи

Инжирный торт

Вишнево-кокосовое пирожное-чизкейк

ЗОЛОТЫЕ И ЗЕЛЕНЫЕ КАНЕЛЛОНИ

Ладомира

Роллы из баклажанов с пастой из авокадо от Наташи Кичаевой

Ладомира