Коржевой торт

Коржевой торт

1

хурма,
миндаль,
банан,
слива,
яблоко,
Сначала приготовим коржи.
Берём 400г вяленой хурмы – она называется туршак (её можно купить как сухофрукт или приготовить самостоятельно в дегидраторе, нарезав тонкими кружочками и оставив сушиться на 24 часа) и 400г миндаля.

Всё это нужно перемолоть в мясорубке, смешать в тесто и разделить на два коржа массой 450 и 350г. Диаметр коржей должен быть 25см. Далее подсушить 6 часов в дегидраторе, и, перевернув, сушить еще 6 часов.

Начинка торта: банан, слива, крем.
Готовим крем: Берём сливу – 2 шт, банан – 1 шт., 1/2 яблоко, 20г миндаля. Все смешиваем в блендере, получается крем.
Теперь формируем торт.

Более толстый корж намазываем кремом, покрываем кружочками банана по всей поверхности, затем второй слой крема, слой слив кружочками. Третий слой крема и снова слой бананов. Накрываем вторым более тонким коржом, намазываем кремом и покрываем тонкими “лепестками” сливы. Посыпаем молотым миндалем, украшаем мятой и УРА! Готов настоящий сыроедный тортик!

Обсуждение закрыто.